Винг Рэймс (Ving Rhames) родился 12 мая 1959 года в Нью-Йорке, США. Настоящее имя - Ирвинг Рамзес Рэймс (Irving Rameses Rhames).
Вырос в Гарлеме, Нью-Йорк в семье автомеханика и домохозяйки. Окончил школу исполнительского искусства в Нью-Йорке, затем продолжал обучение в актерских студиях. С 1983 года на Бродвее. На большом экране впервые в фильме "Родной сын" (1986), где исполнил роль Джека. Популярность получил после исполнения роли Марселиуса Уолша в фильме "Криминальное чтиво" (1994) режиссера Квентина Тарантино. Среди лучших ролей Винга Рэймса: Лютер Стиккелл в серии фильмов "Миссия невыполнима" (1996, 2000, 2005), Жад в "Стриптизе" (1996), Маркус в ленте "Воскрешая мертвецов" (1999), Джонни Кохран в телефильме "Американская трагедия" (2000).За роль в мини-сериале "Донг Кинг: Только в Америке" (1997) удостоен "Золотого глобуса".
С 2005 года выступает как продюсер телепроектов и кинофильмов.